Le foie gras de canard entier

Le foie gras de canard entier, présenté dans son bocal le Parfait, est le plus fin des foies de canard. Par excellence, c'est le foie gras des connaisseurs. Simplement déveiné puis assaisonné, c'est un produit brut. Son côté authentique, et son goût puissant, ravira les amateurs.

Placez votre foie gras au réfrigérateur, au moins 4h, avant consommation. Sortez-le et passez le bocal sous l'eau chaude, puis tirez la languette de caoutchouc. Passez une lame de couteau souple autour du foie et sortez celui-ci en plantant une fourchette et en faisant tourner le foie gras en tirant. Attendez une quinzaine de minutes, puis tranchez à l'aide d'un fil à couper le foie gras, ou d'un couteau passé sous l'eau chaude. Présentez sur un plat et remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Les pâtés et terrines traditionnels

Notre gamme de pâtés et terrines traditionnels vous régaleront, par leur originalité et leur simplicité. Ce sont certainement les meilleurs rapports prix/plaisir, pour des entrées de fêtes ou même de tous les jours, déclinés sur le canard (Cointreau/oranges, pommeau de Normandie ou magret fumé) ou d'autres viandes lapin aux noisettes, sanglier aux herbes ou aux petites oignons, autruche ou kangourou.

Les blocs de foie gras de canard

Nos blocs de foie gras de canard, émulsion de foie gras de canard (90%), sont fabriqués sur place avec le plus grand soin ; aromatisés au Coteau du Layon, au Cointreau, au Muscat du Cap Corse, à la liqueur de Myrte, toute une déclinaison de saveurs pour vos toast apéritifs.

Les rillettes de canard

Nos rillettes 100% pur canard en version magret fumé, en émietté avec 25% de foie gras ou plus originale approchant les saveurs du canard laqué, notre émietté de canard au miel caramélisé vous étonneront par leur goût exquis et trouveront leur place en entrée ou en repas léger accompagnés d'une salade.

Les assortiments

Nos assortiments verrines 50g (foie gras entier, bloc de foie gras ou rillettes) remportent un franc succès et vous assurent un apéritif festif au pied levé.

Tous ces produits conserves s'intègrent parfaitement dans vos cadeaux gourmands si populaires et que les gens préfèrent aux sempiternels bouquets de fleurs ou ballotins de chocolat !