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Rôti de magret de canard au piment d'Espelette

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Rôti piment
Rôti au piment d'Espelette

Rôti de magret de canard au piment d'Espelette

Réf. DRFSV0002D05

Sous-vide +/- 750 g

15.40 € /kg
Prix selon cours du jour

Description

Deux magrets ficelés comme un rôti, traités en salaison, assaisonnés, +/- 750 g, à conserver entre 0 et 4°C

Conseils d'utilisation

Une exclusivité Treilles Gourmandes ! Pour 4 à 5 personnes, enfourner le rôti tel quel sans assaisonnement ni graisse, cuire 30 mm à 210°, retourner à mi-cuisson, découper, servir ; la viande reste rosée et tendre. Servir avec un gratin dauphinois, des purées (potimarron, panais, céleris rave) ou des fruits cuits ou réchauffés (pommes, pruneaux, pèches ou abricots au sirop).

Ingrédients

Magret de canard 97%, sel, stabilisant : E452 et E451, sucre, conservateur : sel nitrité, piment d'Espelette 0.7%, antioxygène : E301

Valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour 100g de produit fini :

  • Energie : 1231 kJ (297 kcal)
  • Matières grasses : 25g   dont acides gras saturés : 8,2g
  • Glucides : 1,2g   dont sucres : 1,0g
  • Protéines : 16,8g
  • Sel : 1,8g