Cornets gourmands au foie gras et aux champignons à la truffe

Pour les cornets :

3 feuilles de brick
20 g de beurre fondu
Cônes à cornet en inox

Pour la garniture :

1/2 pot de Foie gras de Canard
1/2 grenade
Quelques bouquets de mâche
2 cuillères à café de condiment de Champignons de Paris à la Truffe d’Été

Préparer les cornets croustillants.
Préchauffer le four à 180° C.
Couper les feuilles de brick en 4 et les badigeonner de beurre fondu.
Enrouler les quarts de feuille sur des cônes à cornets et déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15 minutes environ (les cornets doivent être bien dorés).
Laisser refroidir sur une grille.

Garnir les cornets avec de la mâche, des dés de foie gras de canard mi-cuit, des grains de grenade et une pointe de Condiment à la Truffe.

Bonne dégustation !